キッチン用語集

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  • 泡沫吐水
    泡沫吐水

    「泡沫吐水」とは吐水方法のひとつで、きめ細かな優しい水流が特徴の吐水。流れる水に空気を混ぜることで泡を作り出す。
     キッチンの吐水方式の基本は直流である。直流は鍋などに水を溜める際に適した吐水方法であるが、水はねが起こりやすいのが欠点。そのため調理中や片付けの際には水が飛び散ってしまい、掃除の手間が増えてしまう。「泡沫吐水」では水流が優しいため、野菜や食器を洗ったときの水はねが直流に比べて少ない。
     「泡沫吐水」の水栓金具には、直流水栓と一体になっており、つまみやスイッチを押すことで吐水方法を切り替えることができる物や、泡沫吐水だけの物、シャワーヘッドが引出せる物など様々な種類がある。

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