キッチン用語集

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  • 内引出し
    内引出し

    「内引出し」とは、キャビネットの内側に設けた引出し。キッチンの収納設備において、引出しはキッチン用品や調理器具をたっぷりと収納できることが重要である。
     「内引出し」は引出しに連動して出てくる小さな引出し。キャビネットの高い位置にも低い位置にも設置することができ、奥行きと高さを無駄なく利用した収納である。足もとに近い位置の場合、頻繁に使用しない物や、ストック品の調味料や乾物などの収納に適し、高い位置にある引出しは頻繁に使用する物を入れるため、その「内引出し」にも使用頻度の高い調理器具や調味料を収納すると良い。専用のトレーを使用することでさらに細かく収納スペースを区切って収納ができる物もある。

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