キッチン用語集

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  • SIセンサー

    「SIセンサー」とは、ガスコンロに取り付けられた安全センサーのこと。家庭用ガスコンロによる火災の原因のほとんどが油の過熱と言われており、2008年(平成20年)10月より、持ち運びのできる卓上一口コンロを除くすべてのガスコンロは全口に「SIセンサー」の搭載が義務付けられた。「SIセンサー」のSは「Safety, Support, Smile」、Iは「Intelligent」で、ガスコンロでの調理を「安全に便利に楽しく」と言う意味を込めたネーミングである。調理油過熱防止装置と立ち消え安全装置、コンロ消し忘れ消化機能、グリル消し忘れ消化機能、早切れ防止機能が業界の自主基準によって搭載されている。なお、2009年(平成21年)10月以降は、販売店などにあるSIセンサーのないコンロは、法律により販売できなくなった。

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