キッチン用語集

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  • L型キッチン
    L型キッチン

    「L型キッチン」は、L字型に配置したキッチンで、シンクと加熱機器との動線が短いことが特長。
     ダイニングキッチンに利用されることが多いレイアウトで、その場合はほとんどが対面式となる。L字型で対面式のキッチンでは、調理をしながらダイニングにいる家族に目が届くことがメリット。「L型キッチン」は調理する場所や、炊飯器など良く使う道具の置き場を広く取るのに適したレイアウトである。通常は両辺の一方にコンロを、他方にシンクを配置することで、動線が短くなり作業効率が良くなり、動線が三角形を描くことから、多人数での使用にも向く。ただし、L字の角の部分がデッドスペースとなるため、収納の設計には工夫が必要である。

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