キッチン用語集

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  • オート湯沸

    「オート湯沸」とは、IHクッキングヒーターやガスコンロが、火力を自動調節し、湯沸かしをする機能。
     センサーが付いたIHクッキングヒーターとガスコンロには、センサーを活用して自動で火力を調整して調理をする機能がある。「オート湯沸」は、調理のために鍋ややかんで湯を沸かすときに使う。火力を自動で調整し、センサーが沸騰を感知すると保温に切り替わる。そのため、調理中の事故に繋がる吹きこぼれや立ち消えを防ぐことができる。
     ガスコンロの「オート湯沸機能」は、沸騰後に自動的に消火。「オート湯沸」の機能を使っていて、万が一、吹きこぼれて火が消えてしまったときには、立ち消え安全装置がガスを自動で止める。

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