キッチン用語集

キッチン用語集

  • 局部換気
    局部換気

    「局所換気」とは、汚れた空気や多量の湿気などを局部的に換気する方法のことである。
     キッチン、浴室、トイレの換気扇などで専用の換気扇を設置して換気を行なう。換気ファンの停止時に排気口から逆流しないように、チャッキダンパー(逆流防止用ダンパー)などを設置する。
     キッチンでは、炭酸ガス・水蒸気・臭気・熱などを排出するためにレンジフードを取り付け、必要なときだけ局所換気を行なう。このようなファンなどの機械を利用し、強制的に換気をする方法は機械換気と言い、第1〜第3種の換気方式に分類される。
     なお、「局所換気」の対義語は「全般換気」。全般換気は家全体の空気を換気する方法である。

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