キッチン用語集

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  • 焦げ付き探知消火機能
    焦げ付き探知消火機能

    「焦げ付き探知消火機能」とは、SIセンサーコンロの安全・便利機能のひとつで、煮物などの調理時に、焦げ付きを検知すると初期段階において自動消火する機能のこと。
     ガスコンロは火災などの事故が多く、法律により、2008年(平成20年)4月より製造されるガスコンロは全口にSIセンサーを搭載し安全性を高めたSIセンサーコンロとなった。業界自主基準では、調理油過熱防止機能、立ち消え安全装置、コンロ(グリル)消し忘れ消火機能、早切れ防止機能の4つが搭載されている。
    「焦げ付き消火機能」は多くのコンロに搭載されている各メーカーによる安全機能である。SIセンサーを利用して鍋の底が焦げ付き始める際の急な温度上昇を感知し、自動で消化して焦げ付きを防ぐことができる。

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