キッチン用語集

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  • 庫内セルフクリーニング

    「庫内セルフクリーニング」とは、IHクッキングヒーターやガスオーブンの清掃機能のひとつで、グリルやオーブンの庫内を高温にして付着した油汚れを分解する機能のこと。
     グリルやオーブンの庫内は調理によって油汚れが付着する。付着した油汚れはこびり付かないよう、すぐに濡れた布で拭き取ることが清掃のポイントとなる。「庫内セルフクリーニング」を利用することで、グリルやオーブンに飛び散った油汚れを焼き切ったり、蒸発させたりして、ベトベトした油汚れを分解して清掃しやすくするとともに臭いを軽減することができる。「庫内セルフクリーニング」を搭載したグリルやオーブンの庫内は清掃しやすいフラットな形状、汚れを落としやすいよう特殊加工された素材となっている。

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