キッチン用語集

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  • 小物探知機能

    「小物探知機能」とは、IHクッキングヒーターの機能のひとつで、鍋以外の小物を置いても、検知して過熱をしない機能のこと。
     IHクッキングヒーターは、天板とその上の金属との間に渦電流を発生させることで直接金属を過熱する。そのため鍋以外の金属がヒーターの上に置かれていると、それを加熱してしまい思わぬ怪我や事故に繋がる危険性がある。
     IHクッキングヒーターの「小物探知機能」は、誤ってカトラリーや調理器具などの金属の小物を置いたまま操作を行なうと、置かれた小物を検知し、ブザーやパネルの表示で知らせ通電を停止する。IHクッキングヒーターは火を使わない調理加熱器具として普及しているが、その特徴を理解し注意して安全に使用することが事故を防ぐために重要である。

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