キッチン用語集

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  • 立ち消え安全装置

    「立ち消え安全装置」とは、SIセンサーが付いたガスコンロの安全機能を意味する。業界自主基準により、2008年(平成20年)4月以降、製造されるガスコンロすべてが、SIセンサーコンロとなった。
     立ち消えとは、点火ミスや吹きこぼれ、煮こぼれなどでガスコンロの火が消えてしまうこと。そのままにしておくと、火は消えてもガスが供給された状態で事故に繋がるおそれがある。「立ち消え安全装置」が作動すると、立ち消え時に自動的にガスを止め、火災を防ぐ。
     SIセンサーコンロは、他にも調理油過熱防止装置、コンロ消し忘れ消火機能、早切れ防止機能などの安全機能を搭載している。

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