キッチン用語集

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  • トールキャビネット
    トールキャビネット

    「トールキャビネット」とは、背の高い収納キャビネットのことである。開口寸法が300〜1,200mm、高さが約1,800mmの物が一般的。
     収納用、食品庫、ビルトイン機器用がある。収納用は主に食器を収納するための物で、食器の形状に合わせたカゴや棚板、昇降棚などのインナーパーツが利用できる。食品庫は、網かごを利用し、じゃがいもなどの根菜を保管可能。カビや湿度を調整する機能を有するキャビネットもある。ビルトイン機器用には、電気オーブンレンジやガスオーブンを組み込める。
     キッチン用キャビネットには、他にフロアキャビネット、ウォールキャビネットがある。

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