キッチン用語集

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  • 配膳収納庫
    配膳収納庫

    「配膳収納庫」とは、料理を配膳するカウンターの付いたキッチン用の収納庫のことを意味する。キッチンカウンターと呼ばれることもある。
     「配膳収納庫」は、キッチンとダイニングの間のスペースに置いて使用することが多い。高さはキッチンのワークトップと同等である。引出しや扉の中に配膳に必要な食器類を収納したり、頻繁に使用する調理器具や炊飯器などのキッチン家電を収納したりする。「配膳収納庫」にはコンセントが付いた物もある。天板は配膳に使用するだけでなく、調理中の補助スペースとして使用することも可能。高さのある配膳収納庫は、「ハイカウンター収納庫」と言う。キッチンの収納には他に、カップボード、ウォールキャビネットなどがある。

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