キッチン用語集

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  • BAシンク

    「BAシンク」とは、ナスラックで取り扱うシンクの仕上げ方法による分類名称のひとつである。
     「BAシンク」のBAとは、Bright Annealedの略で、ステンレスの表面仕上げ加工法の一種。BA仕上げでは、ステンレスを冷間圧延し、光沢のある表面を保つために光輝焼鈍(こうきしょうどん)を行なう。光輝焼鈍を行なわずに、光沢を高めるためのスキンパス圧延を行なうこともある。
     金型で成型するステンレスシンクでは、「BAシンク」が一般的。特徴は表面が滑らかで汚れが付きにくく、光沢があることで、ナスラックでは研磨によって仕上げられた美しいツヤのあるポリッシュシンクも扱っている。ポリッシュシンクは水あかに強いのが特徴。「BAシンク」はポリッシュシンクに比べて落ち着いた雰囲気となる。

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