キッチン用語集

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  • フロアキャビネット
    フロアキャビネット

    「フロアキャビネット」とは、キッチンの床面に配置するキャビネットのこと。
     「フロアキャビネット」は、床面に台輪を置き、その上にボックスを設置する。キャビネットの上にはシンクやコンロ、調理台を設置するので、設置する箇所に応じて「シンクキャビネット」や「コンロ用キャビネット」と呼ばれることがある。
     フロアキャビネットには、鍋などの大きな調理器具を収納することができる。奥まで引出せるスライド式や扉で開閉する物など、様々なタイプのフロアキャビネットが存在する。スライド式のタイプには、静かで安全に引出しが閉まる工夫がされている。フロアキャビネットの中に、内引出しや、網カゴ、包丁刺しなどのインナーパーツを設置することで、収納スペースをより有効に活用できるようになる。

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