キッチン用語集

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  • 湯沸かし機能

    「湯沸かし機能」とは、コンロで湯が沸くとブザーが鳴ったり、自動で火を消したりする機能のことを意味する。新式のガスコンロやIHクッキングヒーターなどには、ほとんど装備されている。この機能は、余分な加熱をしないので省エネと言える。
    中には「保温」が可能な機種もある。麦茶などのパックを水と一緒にやかんに入れ、保温ボタンを押せば、5分間保温したあと、自動的に火が消える仕組みになっている。また、沸騰を検知したら自動で保温に切り替える最新タイプの物もある。湯の吹きこぼれを気にせずに、他の調理に集中できるので、家事の効率アップにも繋がる。自動で消火してくれる便利な機能なので、急な電話や洗濯物の取り込み、うっかり忘れなどがあっても、ボタンひとつ押しておけば安心。

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