キッチン用語集

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  • ワイドシンク

    「ワイドシンク」とは、システムキッチンにおいて80cm以上の間口サイズを設けてある大型のシンクを意味する。94cmの超ワイドサイズのシンクを用意するシステムキッチンメーカーもある。
    「ワイドシンク」は、シンクが広い分、中華鍋などの大きな調理器具の洗い物や、普段の食器洗い、野菜洗いなどもスムーズに行なうことができる。また、洗いやすさはもちろん、調理中の仮置きや野菜などの水切りスペースも確保できるため、作業効率が上がる。中央に設置されたワイヤーラックも合わせてワイドになっているため、洗剤やスポンジなどを数種類置いて使い分けることができる。洗った食器類を置く水切りカゴも大きめサイズの物を選べる。収納力が上がるのも特長。「ワイドシンク」は、人造大理石よりもステンレスで作られている物のほうが多い。

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