キッチン用語集

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    枠材

    「枠材」とは、キャビネット(収納スペース)の骨組部分。ネジ止めができる硬さの棒材を枠状に組み立てた物である。キッチンキャビネットに収納されている調理器具などの出し入れのために、頻繁に扉を開閉する場所であることから、適度な弾力が必要になる。
     収納キャビネットは、直接的に水に触れる場所ではないが、水気の残った鍋やフライパンなどを収納する他、調味料がこぼれるおそれもあることから、汚れやカビに強い耐久性、耐熱性、耐水性に優れたステンレスが、清潔に保てる素材として多く使用される。合成樹脂の一種で、気泡を含ませたPS発泡樹脂も「枠材」に良く使われる素材として知られている。

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